Resep Jamur Crispy

Bahan-bahan

• Satu bungkus Jamur Tiram segar (sekitar 2ons)
• 1 Butir telur antero(utuh)
• Garam
• Penyedap Rasa
• 100 gr Tepung Terigu
• 50 gr Tepung Maizena
• 2 gr Baking Powder

Cara Membuat

1. Bersihkan jamur segar dari kotoran. Iris -iris memanjang.
2. Letakkan irisan jamur ke dalam wadah, siram dengan air panas, aduk2 sebentar.
3. Tiriskan jamur tiram, sedikit tekan/peras, hingga air berkurang.
4. Kocok lepas telur ayam, beri garam & penyedap rasa, rasa disesuaikan selera masing-masing. Kocok hingga garam larut.
5. Celupkan jamur ke dalam kocokan telur, lumuri rata.
6. Masukkan celupan jamur tadi ke dalam adonan tepung, aduk-aduk dgn diremas2 hingga tepung menempel sempurna pada jamur.
7. Panaskan api hingga sedang saja, jangan terlalu panas, goreng jamur bertepung hingga kering sempurna, angkat tiriskan, siap disajikan dengan aneka topping/taburan

Hot Chocolate

400 ml susu cair
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
65 gram gula pasir
50 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dipotong - potong


Cara Pengolahan :

1. Rebus susu, cokelat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup.
2. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sajikan panas.

RESEP KUE BOLU KUKUS MEKAR

 

Bahan :

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 200 ml susu cair
• 3 butir telur
• 150 gr gula pasir
• ½ sdt vanili bubuk
• 15 gr emulsifier
• 1 sdt coklat pasta

CARA MEMBUAT KUE BOLU KUKUS MEKAR :

1. Campur tepung terigu,  gula pasir, emulsifier dan vanili bubuk, sisihkan.
2. Kocok lepas telur dan susu cair lalu masukkan ke dalam Adonan tepung, aduk rata lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga 15 menit sampai kental dan mengembang. Bagi dua adonan, satu bagian tambahkan pasta coklat, aduk hingga rata.
3. Tuangkan adonan putih dan adonan coklat secara bergantian hingga memenuhi kertas cup lalu masukkan ke dalam cetakan yang sama tingginya.
4. Panaskan kukusan, masukkan cetakan ke dalam kukusan, alasi dengan kain bersih. Kukus hingga 15 menit tanpa membuka tutup, angkat dan keluarkan kue dari cetakan.

Resep masakan spaghetti saus variasi

Bahan-bahan Spaghetti Saus Variasa

300 gram spaghetti, rebus

250 gram seafood imitasi ( Chikua, crab stick, cingkong, fish star, shrimp roll )

100 gram jamur kancing, belah 2

100 gram brokoli, potong-potong diblansir

1 buah cabai merah, potong bundar tipis-tipis

3 siung bawang putih

1 ruas jahe

1/2 buah bawang bombay

2 sendok makan saus sambal

4 sendok makan saus asam manis

Saori Saus Tiram

Air secukupnya

Lada dan gula pasir secukupnya

Air sagu secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Hiasan:

Peterseli

Bunga bawang

Cara Membuat Spaghetti Saus Variasa;

1. Letakan spaghetti rebus dalam piring saji.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, jahe, bawang bombay hingga wangi lalu masukkan cabai merah, seafood imitasi, brokoli dan jamur, aduk rata.
3. Bumbui dengan saus asam manis, saus sambal, air, lada, gula pasir, Saori Saus Tiram, aduk rata. Kental kan dengan air sagu. Tuang diatas spaghetti. Sajikan.